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疫情之下,打造安全食堂配送工作势在必行

文章作者:盛弘餐饮 文章来源:www.zsstcb.com 浏览量:293 类型:新闻动态 日期:2021-01-06 16:34:08 分享:
地球村的影响,预示着地球发生的事情,任何一个国家都不可能置身事外,包括这一场席卷全球的疫情。随着气温变冷,整个大环境适宜病毒的生存,国内的疫情也悄然的变得紧张了,人们不禁开始担忧我们身边的饮食安全。即将过年,打好最后收尾战,还家人幸福安康的春节是我们共同的期待。
因此,盛弘公司打造的江门食堂配送,率先响应国家号召,减少接触源、不用冰鲜肉类、消毒和清洁无死角、线上动态时刻跟踪等的应对方法,让我们的时刻更加放心。
为了尽量减少接触,造成不必要的麻烦,我们的食材从加工、配送再到顾客手中,整个过程接触的人员都是固定的2~3个,并且14天内做过核酸检测;在工作的过程当中佩戴口罩、医用手套,运送的车辆每三小时进行一次细菌消毒,保证整个环境的安全。

前段时间,查出了一些冰鲜的外包装上检验的结果呈阳性,所以社会各界对于许多冰鲜都有了介怀之意;盛弘公司为了让食客安心,江门食堂配送的肉类都是来自生鲜市场的,这些肉类有来源、有包装日期,确保新鲜的程度和安全性,各类饭菜的烹饪和加工,都是在无菌厨房内进行。


同时,也启用了部分的线上监督体系,采购员从采购到饭堂加工的过程,线上App跟踪仪都能够实时定位,饭菜的加工过程还有最后的包装,我们也都能够随时跟踪和监督,每一个器皿都是配套的,虽然它是一次性的,但是可以回收循环利用,如果在合并完毕之后经过人为的打开是不能从新合上的,顾客如果在收到饭菜的时候,发现饭盒有人为打开的现象,可以立即反馈并停止食用,我们会有专门的人员为您进行更换和调查,确保每一份饭菜不经过外界的二次污染。
在用餐过后,一些剩余的饭菜和厨余垃圾,我们会有专门的回收人员在指定的时间内回收,顾客方不用担心处理问题,从配送到手到最后收拾工作,都不需要我们的顾客亲自动手,只需要按照指定的时间在指定的地点把剩余饭菜放在那里即可,这样也是减少人员集聚的好处。

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