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简单分析珠海饭堂承包关于饭堂卫生管理以及个人卫生管理的工作

文章来源:www.zsstcb.com 浏览量:250 类型:新闻动态 日期:2021-06-30 15:55:08 分享:

对于一些工作和学业比较繁忙的人来说,饭堂是一个非常重要的场所,因为饭堂能够为他们提供一日三餐因此饭堂要做好相关的卫生管理工作,才能够更好的保障人们的饮安全。接下来就简单的来说一说珠海饭堂承包关于堂卫生管理以及个人卫生管理的一些工作。

首先珠海饭堂承包堂卫生管理方面,第一要定期的进行大扫除大清洁,要清桌椅,擦拭地面,而且还要检查卫生死角,看看有没有蟑螂老鼠这些生物出现,有的话要及时的采取措施进行防治。除此之外,门窗墙壁这些地方也要定期的进行清洗,因为这些地方会影响整个饭堂的环境和形象。顾客就餐完之后要马上去擦拭桌椅。避免桌子上残留油迹,而且也要及时的清理地面的垃圾杂物,以便更好的迎接下一位顾客。


接下来珠海饭堂承包关于个人卫生管理方面,首先要求员工要持健康证上岗,而且还要定期的进行体检,保证他们都是身体健康的。除此之外还要对工作人员进行培训,让他们保持良好的工作习惯,比如说上班的时候要穿戴好工作服,戴好口罩和手套等等。要养成良好的卫生意识,比如要勤洗手,勤剪指甲,不得随地吐痰,工作期间不能吸烟等等,因为工作人员的形象在一定程度上体现着饭堂的形象,因此工作人员的形象非常的重要,除此之外工作人员的卫生也会影响到食品的安全性。以上只是简单的说说关于堂卫生管理以及个人卫生管理工作的一些的工作,其实在具体的工作过程当中,或许会有更多需要注意的地方,就需要不断的去完善。

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