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简要分析珠海食堂承包的就餐区域的管理建议

文章来源:www.zsstcb.com 浏览量:305 类型:新闻动态 日期:2021-03-24 14:03:45 分享:

不管是在学生时代还是在工作期间,食堂都是我们最向往的地方,因为在那么能够满足我们的饮食需求,而如今,越来越多的企业或者学校这些单位或者组织,为了较少不必要的麻烦提高正常的工作效率,都会倾向于把内部的食堂成包给专门的食堂承包商来管理和经营,这种模式也越来越普遍了。因为食堂是一个特殊的地方,因此对于其就餐环境的管理就不容忽视,今天就以珠海食堂承包为例,简要分析其就餐区域该如何管理。

就餐区域的环境如何会直接影响就餐人员的食欲和心情,如果就餐环境比较脏乱的就先给人一个不卫生的印象,不利于食堂承包商的口碑,因此珠海食堂承包上首先要安排好人员勤搞餐厅的卫生清洁,比如当就餐人员用餐后及时擦拭桌子,保证没有食物残渣、油渍残留在桌子的表面。还要勤扫地拖地,确保地面没有杂物或者掉落的饭菜,因为这样子一旦有人踩到很容易产生滑倒的事故。除此之外,就餐区域要定期进行大扫除工作,检查一些角落,做到卫生干净无死角。特别是要做好除四害的防治工作,因为这是四害一旦接触过食材很容易将其身上的病毒和细菌传染给人类,从而产生一系列的疾病,因此,珠海食堂承包商的相关工作人员要定期对除四害工作进行检查和落实。

不仅如此,对于一些设备也要及时清洗,比如风扇、空调、灯管还有餐具,特别是餐具一定要在别人用完餐后进行严格的清洗和消毒。总之,食堂的环境关系着食物安全也关系着人体的健康,好的就餐环境能让人感到对食堂感到更加的安心。

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