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用更科学的办法让食堂承包变得更有智慧

文章来源:www.zsstcb.com 浏览量:277 类型:新闻动态 日期:2021-08-11 15:50:20 分享:

说起食堂,也许我是我们每天生活都会接触到的一个地方;公司有公司的食堂、学校有学校的食堂、医院有医院的食堂、各类服务站、餐馆等等,不同类型和性质的食堂,服务者不同的人群,现代社会,人们生活节奏比较快,对于食材的要求,从过去只是单纯的美味,到现在的需要高效同时又健康。

珠海食堂承包,在行业内打拼多年,总结了多套管理和经营的理念,随着大数据时代的到来,我们用这种更加科学而又更高精尖端的技术,让食堂承包变得更有智慧。也许有了解的朋友,可能之前有了解过智慧食堂,简单意义上来讲,他是通过大数据的积累及分析,让食堂运营的更加科学而有章法。

盛弘珠海食堂承包在这方面,也积累了足够多的经验,我们开启了属于自己的网络运营平台,用先进的数据储存法,及时的筛选和报告每一个星期,或者是每半个月的情况;我们知道,食堂运营最主要是把握毛利润,比如,某一个季度哪种蔬菜是最便宜的、哪种肉类是比较适合批发的,我们通过数据的整合和对市场的灵敏度,可以进一步的为食堂接下来的进货做分析。这样免去了许多人工成本,同时数据更加精准的又精确,这样让食堂更好的及时止损,也能更清楚的计划下一步。

传统的食堂,很多时候菜式非常单一,没有太多选择的余地,为了节省开支,甚至用比较劣质的油去烹饪,让人觉得毫无胃口;这些一方面是管理模式出了问题,另一方面,也是没有有精准的大数据分析,导致很多时候成本拿捏不定,只能用这种方法控制成本,但这更多的是一个死循环。

盛弘餐饮公司非常明白这些道理,我们在管理的方便下足很多力量,用我们多年总结出来的经验和数据,在承包不同的饭堂的时候,也能够做更加精准的分析,及时的把握各种材料和调味品的进出成本,与此同时,也能更好的买到相映季节的第一手好菜,为顾客打造出更加可口的饭菜。这也许是大数据给我们带来的便利,更是餐饮公司懂得利用大数据的一大优势,让我们用更科学的方法把我们的食堂,经营得更加有声有色和有滋有味。

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